Posts Tagged ‘hrana

Bio Eden Lyfe se prezintă: Lectorii de Sănătate


Nicuşor Ploşniţă, tehnician nutriţionist, tehnician maseur şi reflexoterapeut

Daniel Tărcuţă, tehnician nutriţionist

Facebook

Centrul Dio likes

Centrul Naturist DIO Centrul Naturist DIO
Create your Like Badge

Tags : , , , , , , , , , , , ,

Priorităţi pentru Sănătate-prelegere publică a Companiei Eden Lyfe

Lector de sănătate publică: NICUŞOR PLOŞNIŢĂ, tehnician nutriţionist, Compania Eden Lyfe
Locaţia beneficiarului: Club 60+ din Bacău, subordonat Primăriei Municipale Bacău
Data: 30 iunie 2016, ora 9.00
Operator video: ing. Daniel Tărcuţă
Editare & procesare audio-video: DIO PRODUCTION STUDIO
Post-procesare: Eden Lyfe. Toate drepturile rezervate!
COPYRIGHT 2016

Facebook

Centrul Dio likes

Tehnologia cu Turmalina Tehnologia cu Turmalina
Create your Like Badge

Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Dr. Calin Marginean – Dieta ideala

“Şi Dumnezeu a zis :
Iată că v-am dat orice iarbă care face sămânţă şi care este pe faţa întregului pământ şi orice pom care are în el rod cu sămânţă. Aceasta să fie hrana voastră.” (Geneza 1,29)
“Legumele, fructele, cerealele şi seminţele reprezintă dieta aleasă pentru noi încă de la început de către Creator” (E.G.White – Dietă şi hrană)
“Dieta modernă din ultimii 100-200 de ani, bazată preponderent pe produsele de origine animală este inadecvată genomului (configurat în mii de ani), rezultând o nouă patologie (cardiopatie ischemică, diabet zaharat, osteoporoză, cancer)” (Prof. Dr. Nanulescu Mircea – Cluj)



Aşadar, dieta originară, prescrisă omului încă din Eden, a constat din legume, fructe, cereale, leguminoase şi seminţe, fiind vegetarian totală (vegan).

Paralelă între dieta de origine animală (A) şi cea de origine vegetariană (V)

1) Absorbţia din intestin

A) > 90%
V) 40-60%

2) Rest intestinal neabsorbit

A) < 10%
V) 40-60%

3) Calitatea reziduului intestinal

A) Mic, uscat şi iritant
V) Mare, umed şi neiritant

4) Molecule de stres catecolaminice
A) Conţine
V) NU conţine

5) Colesterol şi acid miristic

A) Conţine colesterol oxidat  şi acid miristic + induce sinteza de homocisteină
V) NU conţine colesterol şi nici acid miristic (excepţii : nuca de cocos, margarinele)

6) Raportul AG saturaţi / AG nesaturaţi
A) >> 1. Efect : înfundă vasele
V) << 1. Efect : desfundă vasele

7) Fibre celulozice
A) NU conţine
V) Conţine

8) Conţinut de minerale şi vitamine

A) Câteva minerale şi unele vitamine în anumite organe
V) Conţine toate mineralele şi vitaminele necesare corpului

9) Prin putrefacţia/fermentaţia colonică rezultă NH3, indol, scatol, putrescină, cadaverină, histamină...
A) În cantitate mare, cu efect iritant la nivelul peretelui colonic, care se vor absorbi şi-n sânge, suprasolicitând ficatul pentru inactivare. Predomină PUTREFACŢIA
V) În cantitate redusă, dar datorită fibrelor, cea mai mare cantitate rămâne în colon, eliminându-se la exterior. Predomină FERMENTAŢIA

10) Timpul de golire al colonului
A) Crescut (> 24 de ore)
V) Scăzut (16-20 de ore)

11) Raport cantitate ingerată / energie degajată
A) MIC, risc de îngrăşare
V) În general MARE, fără riscuri

12) pH-ul alimentelor şi al produşilor rezultaţi în urma digestiei intestinale
A) < 7 (acid)
V) > 7 (bazic)

13) Raportul AG w 3 / AG w 6
A) << 1/3, chiar… 1/50. Efecte pro- : inflamatoare, aterogene, reumatice, cancerigene, trombotice şi vaso-constrictoare
V)  > 1/3. Efecte anti- : inflamatoare, reumatice, aterogene, cancerigene, trombotice, vasodilatatoare…

14) Antioxidanţii (AO)
A) Prezenţi în cantităţi minime în unele alimente. Alimentele de origine animală necesită AO pentru a fi conservate (se alterează repede în contact cu aerul) şi pentru a fi metabolizate ; consumă AO organismului => generatoare de o sumedenie de boli cronice şi degenerative (“ale civilizaţiei”), scad imunitatea, durata de viaţă şi alterează calitatea acesteia
V) Prezenţi în cantităţi importante, sau chiar enorme în toate alimentele din această clasă. Alimentele de origine vegetală sunt o sursă excepţională de AO pentru organism (+/- îi reciclează pe cei endogeni), nu se alterează uşor în contact cu aerul => previn apariţia bolilor cronice şi degenerative, cresc imunitatea, durata şi calitatea vieţii. Coaja / pieliţa unor fructe şi legume este o sursă majoră de AO : struguri, mere, citrice, prune, tomate…

15) Conţinut HISTAMINIC intrinsec
A) Există în piele, sânge, plămâni, intestine, carnea de porc, sardină, anşoa, ton şi-n toate produsele lactate
V) NUL. Apare doar prin fermentare în murături, “moare”, în alimentele alterate si fermentate

16) Concentrarea de substanţe toxice
A) Unele metale grele (Pb, Hg, U, Cd), în special PEŞTELE şi PRODUSELE LACTATE, cu risc de acumulare în organism. Pesticide în cantitate de 7-90 ori mai mare decât a produselor de origine vegetală
V) Unele pesticide şi fungicide, dar adesea în cantităţi mult mai reduse decât în produsele de origine animală, ca : DDT, HCH, paration, ecotiopat etc.
*Reciproc, unele sucuri de fructe şi legume pot vindeca de cancer, concentrând AO !!!

17) Cantitatea de energie folosită pentru a fi absorbite din intestin
A) Crescută
V) Scăzută

18) Conţinut de principii alimentare (proteine, glucite, lipide)

A) DEZECHILIBRAT.   Pot surveni carenţe
V) ECHILIBRAT

19) Conţinutul în metale alcaline şi alcalino-pământoase

A) Predomină Na+ > 100 mg%, cu efect hipertensor, excitant, pro-aterosclerotic. Raport K+ / Na+ ~ 1/2 = dezastruos !!!
V) Na+ este < 50 mg%, predominând K+ şi Mg2+, cu efect relaxant, hipotensor şi anti-aterosclerotic. Raport K+ / Na+ ~ 5/1 = optim

20) Durata de viaţă a persoanelor care folosesc acest tip de alimentaţie
A) (mai) REDUSĂ
V) (mai) MARE

20’) Durata de viaţă în funcţie de tipul generic de alimentaţie
a) Omnivor – baza de referinţă =>  +/- 5% ani
b) Dieta evreiască => + 6–8 ani
c) Dieta ovo-lacto-vegetariană => + 10-15 ani
d) Dieta lacto-vegetariană =>    + 20-25 ani
e) Dieta vegetarian totală (vegan) => > 30 de ani
f) Dieta vegan crudivoră =>    centenar sigur

21) Starea de sănătate a persoanelor care folosesc acest tip de alimentaţie
A) (mai) bolnăvicioase
V) Mult mai sănătoase

22) Frecvenţa CANCERULUI
A) Crescută
V) Este nulă la veganii normoponderali

23) Frecvenţa REACŢIILOR ALERGICE
A) Crescută
V) Scăzută

24) Efectele pe termen lung ale convieţuirii alături de :

A) Un animal “de apartament”
- reacţii alergice
- diverse parazitoze intestinale
- risc de ectoparaziţi
V) O plantă de apartament
- sursă de oxigen
- aeroionizare negativă
- efect psihologic + (floarea)

25) Coloranţi
A) ADĂUGAŢI, cu potenţial cancerigen şi cu numeroase alte efecte adverse (alergice)
V) CONŢINUŢI, cu efect anti-cancerigen important, dar fără alte efecte adverse

26) Problema ECOLOGICĂ
A) O suprafaţă mare de teren produce o cantitate mică de alimente, cu costuri ridicate. Poluare şi deşertificare.
V) O suprafaţă mică de teren este capabilă să alimenteze multe persoane, cu costuri mici. Risc de poluare NUL.

27) Costurile alimentaţiei

A) Adesea mai mici (artificial, prin subvenţionarea statului) dar…
V) Adesea mai mari, dar… contează efectele asupra sănătătii

28) „Arderea” şi eliminarea proteinelor
A) Se face preponderent spre acid oxalic şi uric (greu eliminabile şi greu solubile în apă) şi mult mai puţin spre uree. Suprasolicitare renală, risc litiazic şi de gută (organismul uman NU posedă urează !) + acidifierea mediului intern
V) Se face preponderent spre uree (uşor eliminabilă şi foarte solubilă în apă) şi mai puţin spre acid uric şi oxalic (ştevie, lobodă, măcriş, sfeclă roşie, spanac). Nesolicitare renală la un aport lichidian suficient, fără risc de gută sau litiazic

9) Alte proprietăţi
A1) Pro-inflamatorie, favorizând apariţia tuturor bolilor reumatismale, alergice şi degenerative, dând vasoconstricţie, conducând la ateroscleroză şi la formarea de microcheaguri în circulaţia sangvină
A2) Carnivorele au dentiţia adaptată pentru sfâşiat şi muşcat, o aciditate gastrică extrem de mare şi un intestin scurt cu evacuare rapidă
A3) Dă dependenţă
V1) Anti-inflamatoare, desensibilizantă şi vasodilatatoare, opunându-se apariţiei tuturor bolilor reumatismale, alergice şi degenerative, dând şi o protecţie vasculară sigură şi eficientă
V2) Omul are dantura adaptată pentru mestecat, o aciditate gastrică medie şi un intestin lung (7-10 m) cu evacuare lentă (cca. 24 de ore)
V3) Nu dă dependenţă

Vegetarieni celebri : Socrate, Pitagora, Leonardo da Vinci, Isaac Newton, Jean Jacques Rousseau, Lev Nicolaevici Tolstoi, Friedrich Nietzsche, George Bernard Show, Albert Einstein, Mahatma Ghandi

Citate celebre ale acestor oameni celebri :
•”Animalele sunt prietenii mei, iar eu nu obisnuiesc să-mi mănânc prietenii” (George Bernard Show)
•”Tocănita de carne este felul tipic al decadentei” (Jean Jacques Rousseau)
•”Noi trăim pe viata altora. Corpurile noastre sunt niste cimitire umblătoare ! Va veni timpul când omul va privi la un ucigas al animalelor la fel cum priveste acum un ucigas de om” (Leonardo da Vinci)
•”Nu poti să doresti ca pe Pământ să fie pace si prosperitate, în vreme ce corpurile noastre sunt niste morminte în care sunt îngropate animalele moarte” ; “Omul distruge în sine toate simtirile sufletesti înalte – compasiunea si îndurarea – fată de alte creaturi vii, similare lui si trecând peste sine, îsi împietreste inima”  (Lev Nicolaevici Tolstoi)

Dr. Mărginean Calin
medic specialist medicina muncii
medic specialist medicină generală
competență medicină de intreprindere
atestat nutriție
Site: drcalinmarginean.blogspot.com




Tags : , , ,

Reguli de preparare a hranei

ATENŢIE! Player-ul postului de Radio Bio Eden Lyfe se deschide automat, la încărcarea paginii. Îl puteţi opri sau îi puteţi ajusta volumul, după preferinţe.

Cele mai dese  greseli in prepararea hranei sunt:

Cateva reguli de folos celor care pregatesc  hrana:

  1. *cartofi = 25 min;
  2. *morcovii,pastarnacul,telina = 25-30 min;
  3. *varza = 8-10 min;
  4. *conopida =15 min;
  5. *orezul integral = 30-35 min;
  6. *graul,secara,orzul,ovazul integrale = 60-90 min;
  7. *hrisca = 25 min;
  8. *soia = 2-4 ore,
  9. fasolea = 90-120 min ,
  10. lintea = 30-60 min ,
  11. nautul = 2-3 ore,
  12. mazarea uscata = 3-4 ore

Igiena este importanta atat pentru prevenirea  bolilor,cat  si  pentru impresia generala pe care o produc  persoana,mancarea,bucataria,vasele.

Astfel, se  recomanda:

Persoana  care gateste hrana trebuie sa cunoasca bine particularitatile fiecarui membru  al familiei,preferinte,afectiuni etc. si sa   tina seama de acestea.

Hrana trebuie :



Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Moduri de preparare a hranei

ATENŢIE! Player-ul postului de Radio Bio Eden Lyfe se deschide automat, la încărcarea paginii. Îl puteţi opri sau îi puteţi ajusta volumul, după preferinţe.

Hrana poate fi consumata in diferite moduri,ca si preparare. Cea preparata crud este cea mai vitalizanta.Energia degajata de alimentele crude consumate in mod constant o perioada suficienta de timp va duce la o reorganizare a materiei.Bolile cele mai grave nu rezista in fata “asaltului” unui regim bazat pe cruditati.Tot ceea ce este incompatibil cu energia acestor alimente crude va fi treptat eliminat din organism.In alimentele crude se gasesc multe enzime,vitamine,minerale,in stare pura si foarte usor asimilabila. De aceea exista remedii specifice pentru diferite boli,furnizate de aceste “alimente-medicament”.
Regimul bazat pe cruditati necesita,insa,o capacitate de digestie foarte buna. Cei care nu au un foc digestiv puternic nu se pot incumeta la o astfel de cura decat pentru cel mult cateva zile.Datorita alimentatiei industrializate si excesiv prelucrate ,actualmente majoritatea oamenilor au o digestie perturbata.In acest caz,si indeosebi pentru situatiile in care exista diverse afectiuni gastro-intestinale ,inainte de abordare unui regim bazat pe cruditati , se impune o “intarire”a “focului” digestiv,printr-un consum prealabil de alimente pure,preparate cat mai simplu.Prin aceasta strategie se pot ameliora sau chiar vindeca foarte multe boli digestive, care de altfel sunt generate chiar de erorile alimentare.
Hrana preparata termic nu contine energie vitala in asa mare masura,dar este mai usor digerabila,iar “focul” digestiv slab o va putea prelucra mai usor.
Trecand prin foc alimentele,se pierde o parte din forta vitala si din substantele biologic active, dar este stimulata capacitatea latenta a omului de a produce aceste substante,ca intr-un creuzet alchimic.Fiinta este orientata astfel spre interior,energia este creata din propriile resurse,creste vointa,puterea de munca,imunitatea,facilitand foarte mult autocontrolul si starile de meditatie.



Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,